지도 트레이의 원리와 기능 :

MAP 트레이 (수정 된 대기 포장)는 이름에서 알 수 있듯이 패키지에서 가스의 비율 (산소, 이산화탄소, 질소 등)을 인위적으로 제어하여 유통 기간을 연장하는 기술을 나타냅니다.

우리의지도 트레이는 유적 수명을 연장 할 수있는 높은 장벽, 폴리 프로필렌 물질로 만들어집니다. Barrier Lidding 필름으로 밀봉 된 최종 출력은 누출 방지 패키지입니다. 이 견고한 장벽 트레이/리딩 필름 조합은 자체 포함 배리어 유닛을 제공합니다.

폐쇄 시스템에서, 주변 가스의 비율은 호흡을 줄이고 영양소 소비를 줄일 수있는 상태로 변형된다. 그러나 세포의 호흡을 제한하고 신진 대사 과정을 지연시키기 위해서는 세포를 휴면 상태로 오히려 죽음으로 만듭니다. 그리고 세포가 변형 된 대기를 떠날 때마다 여전히 다른 부작용없이 정상적인 신진 대사 속도를 유지합니다. 물론,이 모든 것은 저온의 전제에 있습니다.

다른 내용물 (고기/가금류/과일)은 주변 가스의 비율이 다릅니다.

붉은 고기 (쇠고기, 양고기, 돼지 고기)-고기를 적신과 CO2의 백분율을 유지하여 호기성 부패 박테리아의 성장을 억제하기 위해 높은 O2 조건 (60-80% 산소 및 20-40% CO2)을 권장합니다.

가금류 - CO2 및 N2 조건을 권장합니다

신선한 과일 - 낮은 O2 및 낮은 CO2를 권장합니다

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