오늘날 경쟁이 치열한 시장에서 부패하기 쉬운 제품의 연장된 유통 기한과 품질을 보장하는 것은 식품 산업의 비즈니스에 필수적입니다. 수정된 분위기 포장(MAP) 다양한 제품의 신선함을 보존하고 유통기한을 늘리기 위해 패키지 내부의 분위기를 바꾸는 것과 관련된 인기 있는 기술입니다. MAP 패키징 트레이는 이 프로세스에서 중요한 역할을 하며 안정적이고 효과적인 솔루션을 제공합니다. 이 기사에서는 연장된 유통 기한을 보장하고 제품 품질을 유지하는 데 있어 MAP 포장 트레이의 이점과 장점을 살펴보겠습니다.

1. 통제된 대기 보존:

MAP 패키징 트레이는 제품 주변의 가스 구성을 수정하여 패키지 내에서 제어된 분위기를 만듭니다. 일반적으로 산소 수준이 감소하고 질소 또는 이산화탄소와 같은 다른 가스가 도입됩니다. 이 제어된 분위기는 부패를 유발하는 미생물의 성장을 늦추고 효소 반응을 억제하며 포장 제품의 색상, 질감 및 풍미를 보존하는 데 도움이 됩니다.

2. 유통기한 연장:

기업은 MAP 포장 트레이를 사용하여 제품의 유통 기한을 크게 연장할 수 있습니다. MAP 기술로 생성된 제어된 분위기는 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하여 제품 품질 저하 속도를 줄입니다. 이를 통해 보관, 유통 및 소매 기간을 연장하여 폐기물을 줄이고 소비자의 제품 가용성을 극대화할 수 있습니다.

3. 영양가의 보존:

MAP 포장 트레이는 부패하기 쉬운 제품의 영양가를 보존하는 데 도움이 됩니다. 산소는 식품의 영양소를 분해하는 산화 과정의 주요 원인입니다. 산소 수준을 줄임으로써 MAP 포장 트레이는 포장된 제품에 존재하는 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소를 유지하여 소비자가 최대의 영양 혜택을 받을 수 있도록 합니다.

4. 향상된 제품 안전성:

MAP 포장 트레이가 만들어내는 제어된 분위기는 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 제품 안전성도 향상시킵니다. 해로운 박테리아의 성장을 최소화함으로써 MAP 포장은 식중독의 위험을 줄이고 소비자가 안전하고 고품질의 제품을 받을 수 있도록 합니다.

LP9560

MAP TRAY(Modified Atmosphere Packaging)는 이름 그대로 패키지 내 가스(산소, 이산화탄소, 질소 등)의 비율을 인위적으로 조절하여 유통기한을 연장하는 기술을 말합니다.