플라스틱 식품 컨테이너 산업 II

식품 포장 화학 물질은 공개되지 않으며 대부분의 경우 독성이나 노출 데이터가 없습니다. 그러나 FDA의 식품 접촉 재료 규제의 핵심 구성 요소는 이러한 물질이 음식으로 이동하여 존재할 수 있다는 가정에 근거합니다.

실제로, 음식 접촉 자료를 승인하기위한 FDA의 시스템은 개별적으로 수행되는 특정 회사에 특정 회사에 승인을 받았으며, 물질의 양이 음식으로 마이그레이션 할 것으로 예상되는 양에 달려 있습니다. 이것은 회사가 FDA에 제출하는 정보를 기반으로 평가되며 FDA는 질문이있는 회사로 돌아와서 자체 문헌 검색을 수행 할 수 있습니다.

그러나 식품 접촉 재료 안전을 평가할 때 고려해야 할 마이그레이션의 임계 값 이상이 있습니다. 재료 자체 외에도 이러한 물질의 화학적 고장 및 부산물을 고려해야합니다. 이것은 식량에 닿을 수있는 개별 화학 물질이 더 많아서 포장 된 포장에 존재하는 것보다 식품에서 감지 할 수 있음을 의미합니다. 중합체의 경우, 이러한 분해 및 부산물이 중요 할 수 있습니다.

이러한 추가 파괴 및 부산물 화학 물질은 화학 안전 평가 문제에 기여합니다. 화학 규정은 일반적으로 화학 물질을 한 번에 하나씩 고려합니다. 실제로 식품에 존재하는 것들을 포함하여 실제로 여러 화학 물질에 동시에 노출됩니다. 따라서 식품 접촉 자재 승인을 결정하는 개별 화학 평가는 단일 물질이 음식, 인체 또는 환경과 상호 작용할 수있는 모든 방법을 포착하지 못할 수 있습니다.

1950 년대에 과학적 가정은 노출 수준이 높을수록 화학 물질의 생물학적 효과가 더 크다는 것이 었습니다. 우려의 초점은 급성 효과, 즉 선천적 결함, 유전자 돌연변이 및 암이었습니다. 그러나 1980 년대 중반, 특히 지난 10 ~ 15 년 동안, 특히 호르몬 기능에 영향을 줄 수있는 화학 물질에 대한 노출 수준이 낮 으면 상당한 생물학적 영향을 미칠 수 있음을 나타내는 과학적 증거가 빠르게 축적 될 수 있습니다. 그러한 노출은 대사, 생식, 신경 학적, 심혈관 및 기타 신체 시스템에 만성적 인 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있으며, 명백해지기까지 몇 년이 걸릴 수있는 건강 장애의 단계를 설정할 수 있습니다. 그러나 FDA 조절 관점에서, 이러한 저용량 효과는 예를 들어, 식품 접촉 제품에 널리 사용되는 폴리 카보네이트 플라스틱의 빌딩 블록이 식품 접촉 재료의 안전에 대한 공개 토론. 자세한 내용은 .을 방문하십시오