플라스틱 식품 용기 산업 II

식품 포장 화학 물질은 공개되지 않으며 많은 경우 독성학 또는 노출 데이터가 없습니다. 그러나 식품 접촉 물질에 대한 FDA 규정의 핵심 요소는 이러한 물질이 식품으로 이동하여 존재할 수 있다는 가정에 기반합니다.

실제로 FDA의 식품 접촉 물질 승인 시스템은 특정 용도에 대해 특정 회사에 승인을 부여하여 개별적으로 수행하며, 얼마나 많은 물질이 식품으로 이동할 것으로 예상되는지에 달려 있습니다. 이는 회사가 FDA에 제출한 정보를 기반으로 평가되며 FDA는 질문이 있는 회사로 돌아와 자체 문헌 검색을 할 수 있습니다.

그러나 식품 접촉 물질의 안전성을 평가할 때 고려해야 할 이동 임계값 이상의 것이 있습니다. 재료 자체 외에도 이러한 물질의 화학적 분해 및 부산물을 고려해야 합니다. 이는 식품을 만질 수 있고 따라서 식품에서 검출될 수 있는 개별 화학물질이 공식화된 포장에 존재하는 것보다 훨씬 더 많다는 것을 의미합니다. 폴리머의 경우 이러한 분해 및 부산물이 중요할 수 있습니다.

이러한 추가 분해 및 부산물 화학물질도 화학물질 안전성 평가 문제에 기여합니다. 화학 물질 규정은 일반적으로 한 번에 하나씩 화학 물질을 고려하지만 실제로는 식품에 존재하는 화학 물질을 포함하여 여러 화학 물질에 동시에 노출됩니다. 따라서 식품 접촉 물질 승인을 결정하는 개별 화학 물질 평가는 단일 물질이 식품, 인체 또는 환경과 상호 작용할 수 있는 모든 방식을 포착하지 못할 수 있습니다.

1950년대에 과학적 가정은 노출 수준이 높을수록 화학 물질의 생물학적 효과가 더 크다는 것이었습니다. 당시 우려의 초점은 선천적 결함, 유전적 돌연변이 및 암과 같은 급성 영향이었습니다. 그러나 1980년대 중반 이후, 특히 지난 10~15년 동안 특히 호르몬 기능에 영향을 줄 수 있는 화학 물질에 낮은 수준의 노출이 상당한 생물학적 영향을 미칠 수 있다는 과학적 증거가 빠르게 축적되었습니다. 따라서 이러한 노출이 대사, 생식, 신경, 심혈관 및 기타 신체 시스템에 만성적인 영향을 줄 수 있고 명백해지는 데 수년이 걸릴 수 있는 건강 장애의 단계를 설정할 수 있다는 증거가 있습니다. 그러나 FDA 규제 관점에서 이러한 저용량 효과는 예를 들어 식품 접촉 제품에 널리 사용되는 폴리카보네이트 플라스틱의 빌딩 블록인 비스페놀 A의 경우 초점이 된 것과 같이 여전히 매우 검토 중입니다. 식품 접촉 물질의 안전성에 대한 공개 토론. 자세한 내용은 다음을 방문하십시오. .