식품 용기 및 포장은 음식을 보호합니다

주요 역할 음식 베이킹 포장 식품 용기는 외부 영향과 손상으로부터 식품을 보호하고, 식품을 함유하고, 소비자에게 성분 및 영양 정보를 제공하는 것입니다. 추적 성, 편의성 및 변조 표시는 중요성이 증가하는 2 차 기능입니다. 식품 포장의 목표는 산업 요구 사항과 소비자 욕구를 충족시키고 식품 안전을 유지하며 환경 영향을 최소화하는 비용 효율적인 방식으로 식품을 포함시키는 것입니다.

모든 사람이 알고 있듯이, 식품 용기와 포장은 제품 악화를 지연시키고, 가공의 유익한 효과를 유지하고, 유통 기간을 연장하며, 음식의 품질과 안전을 유지하거나 증가시킬 수 있습니다. 이를 통해 이러한 식품 용기는 화학, 생물학적 및 물리적 인 3 가지 주요 외부 영향으로부터 보호합니다.

화학 방지는 가스 (일반적으로 산소), 수분 (혜택 또는 손실) 또는 빛 (가시, ​​적외선 또는 자외선)과 같은 환경 적 영향에 의해 유발되는 조성 변화를 최소화합니다. 많은 다른 포장재가 화학적 장벽을 제공 할 수 있습니다. 유리와 금속은 화학 물질 및 기타 환경 에이전트에 거의 절대적인 장벽을 제공하지만, 충전 및 비우기를 용이하게하기 위해 클로저 장치가 추가되기 때문에 순수한 유리 또는 금속의 패키지는 거의 없습니다. 클로저 장치에는 최소 수준의 투과성을 허용하는 재료가 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 플라스틱 캡은 가스 및 증기에 약간의 투과성이 있으며, 캡에 사용되는 개스킷 재료는 폐쇄를 용이하게하고 금속에서 뚜껑을 충전 후 밀봉 할 수 있도록 뚜껑이 뚜껑을 뚜껑을 닫을 수 있습니다. 플라스틱 포장은 다양한 장벽 특성을 제공하지만 일반적으로 유리 나 금속보다 투과성이 높습니다.

생물학적 보호는 미생물 (병원체 및 버릇 제), 곤충, 설치류 및 기타 동물에 대한 장벽을 제공하여 질병 및 부패를 예방합니다. 또한, 생물학적 장벽은 노화 (숙성 및 노화)를 제어하기위한 조건을 유지합니다. 이러한 장벽은 제품에 대한 접근 방지, 냄새 전송 방지 및 패키지의 내부 환경 유지 등 다양한 메커니즘을 통해 기능합니다.

물리적 보호는 기계적 손상으로 인한 음식을 방출합니다. 여기에는 분포 중에 발생하는 충격 및 진동에 대한 쿠션이 포함됩니다. 일반적으로 종이 판 및 골판지 재료, 물리적 장벽은 충격, 마모 및 분쇄 손상에 저항하므로 배송 컨테이너 및 계란 및 신선한 과일과 같은 섬세한 음식을위한 포장으로 널리 사용됩니다. 적절한 물리적 포장 및 컨테이너는 다양한 위험으로부터 소비자를 보호합니다. 예를 들어, 아동 저항성 폐쇄는 잠재적으로 위험한 제품에 대한 접근을 방해합니다. 또한 샴푸에서 소다 병에 이르는 제품에 대한 플라스틱 포장의 대체는 깨진 유리 용기의 위험을 줄였습니다 .