주방 부분 컵 사용 방법

부분 컵 레시피의 액체 및 건조 성분의 정확한 부분 크기를 측정하기 위해 요리에 사용됩니다. 대부분은 금속, 유리 또는 플라스틱으로 만들어졌으며 표준 8 온스 (236.5 ml) "컵"을 기본 측정 단위로 사용합니다. 제국 측정 (컵, 티스푼 등)으로 측정되면 건조 및 액체 성분 목록을 모두 다룰 때 적절한 컵을 사용하는 것이 중요합니다. 밀가루 컵은 식물성 기름 컵과 같은 방식으로 측정되지 않으므로 요리사는 보통 두 세트를 손에 쥐고 있습니다. 건식 측정은 일반적으로 플라스틱 또는 금속 용기로 이루어지며 액체는 투명한 유리 또는 플라스틱 컵에서 측정 할 수 있습니다.

부분 컵을 사용할 때 명심해야 할 중요한 것은 레시피의 요구 사항에 가장 가까운 크기를 사용하는 것입니다. 전형적인 세트는 1/8 컵 측정 (큰 스푼과 유사)으로 시작하여 레시피에서 발견되는 일반적인 분획을 통해 1/4, 1/3, 1/2 및 마지막으로 1 개의 풀 컵을 통해 많은 그라데이션을 표시합니다. 이 컵 크기의 조합을 통해 다른 비율을 만들 수 있습니다. 액체 부분 컵은 1 컵 크기로 시작하여 일부 세트에서 거의 갤런 (30.2 L)까지 작동하는 드라이 컵보다 훨씬 클 수 있습니다. 개별 컵 크기는 대용량 부분 컵 측면에 각인 된 가시 선을 통해 표시 될 수 있습니다.

요리사는 건식 측정은 일반적으로 질량이 아닌 부피별로 만들어집니다. 밀가루 1 컵은 과립 설탕 1 컵과 같은 질량을 가지지 않기 때문에 메트릭의 성분을 측정하는 데 익숙한 사람들에게 혼란 스러울 수 있습니다. 많은 요리 책과 온라인 레시피 사이트는 대부분의 일반적인 재료에 대한 전환을 제공합니다.

레시피 측정에는 일반적으로 사용할 부분 컵과 성분이 어떻게 포장되어야하는지에 대한 중요한 정보가 포함됩니다. "둥근"또는 "힙핑"과 같은 단어가 포함될 수있는 티스푼 측정과 달리, 건식 성분은 수평 인 것으로 가정합니다. 갈색 설탕과 같은 일부 성분은 정확한 측정을 위해 단단히 포장해야 할 수도 있고 밀가루와 같은 다른 성분은 가벼운 부피를 위해 체계해야 할 수도 있습니다. 액체 부분 컵은 액체의 수준이 요리사의 시선에서 원하는 선에 도달한다고 가정합니다. 10 컵 (2.36 L) 컨테이너에서 1 컵 (236.5 ml)의 물을 측정하면 부정확 한 판독으로 이어질 수 있으므로 요리사는 가능한 가장 작은 컵을 사용해야합니다.

글쎄, 부분 컵의 주요 단점 중 하나는 전체 측정 범위에 필요한 수입니다. 요리사는 적어도 하나의 완전한 마른 컵 세트와 액체 세트를 보관해야합니다. 이것은 상당한 저장 공간이 필요할 수 있으며, 적어도 하나 또는 두 개의 중요한 컵 크기가 종종 사라집니다. 저장 및 수축 문제에 대한 최신 솔루션은 보편적 인 부분 컵입니다. 이 주방 기기는 개방형 주사기처럼 작용하는 2 피스 실린더입니다. 외부 실린더에는 액체 및 건식 측정의 가능한 모든 그라데이션이 포함되어 있습니다. 단단한 내부 실린더가 적절한 측정 라인으로 끌어 당겨집니다. 그런 다음 성분을 컨테이너에 넣고 레벨링 할 수 있습니다. 다른 성분이 필요한 경우, 새로운 측정을 추가하기 위해 내부 실린더를 다시 아래로 당길 수 있습니다. 몇 가지 건조 또는 액체 성분을 한 번에 추가 한 다음 믹싱 보울 또는 푸드 프로세서에 장치로 덤프 할 수 있습니다 .