식품 및 음료용 플라스틱 용기

Tupperware 보관 용기를 트림하는 방법을 배우는 것은 지난 30년 동안 성장한 모든 사람에게 통과의례였습니다. Tupperware 및 기타 브랜드의 플라스틱 보관 용기는 요즘 어디에나 있습니다. 때로는 작은 플라스틱 용기를 보관할 큰 플라스틱 용기도 볼 수 있습니다.

이 모든 플라스틱을 사용하여 음식을 저장하는 데 잠재적인 건강상의 문제가 있습니까? 그리고 화학 물질이 플라스틱 저장 용기에서 음식으로 스며들까요? 이에 대해 논의하고 플라스틱이 아닌 식품 용기에 대한 몇 가지 옵션을 제안합니다. 그 중 일부는 비용을 절약할 수도 있습니다.

최근 여러 연구에 따르면 플라스틱이 특정 식품과 접촉하면 플라스틱의 화학 물질 분자가 식품이나 음료에 침투할 수 있습니다. 식품의 특정 특성으로 인해 플라스틱 분자가 더 잘 흡수될 수 있습니다.

1. 음식의 액체가 많을수록 플라스틱에 더 많이 닿기 때문에 플라스틱 분자를 잡을 수 있는 기회가 더 많아집니다.

2. 토마토 소스와 같은 산성 식품은 특히 플라스틱과 상호 작용하는 것으로 보입니다.

3. 플라스틱 용기에 담긴 식품을 가열하면 전자레인지에 사용할 수 있는 용기라 할지라도 용기에서 식품으로 플라스틱이 전이될 가능성이 훨씬 더 높습니다.

플라스틱 분자, 더 정확히 말하면 제조 과정에서 플라스틱에 첨가되는 화학 물질 분자가 우리 몸에 들어가면 좋지 않습니다. 그들은 인체에 원치 않는 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 일부 화학 물질은 에스트로겐을 모방합니다. 물론 에스트로겐은 정상적이고 필수적인 인간 호르몬이지만 에스트로겐이 너무 많으면(또는 에스트로겐을 모방하는 분자) 유방암 및 기타 건강 문제와 관련이 있습니다. 일반적으로 신체가 자신을 에스트로겐이나 다른 호르몬으로 착각하게 만드는 화학 물질을 내분비 교란 물질이라고 하며 피하는 것이 가장 좋습니다.

그래서 만약 플라스틱 식품 용기 때때로 문제가 발생합니다. 더 나은 식품 저장 솔루션은 어떤 모습일까요? 용기 재료에서 원하는 주요 특성은 불활성입니다. 즉, 자체 분자에 단단히 고정되어 있고 용기에 닿는 음식이나 음료에 떠다니지 않도록 하는 재료를 원합니다. 이 점수에서 유리가 최선의 선택이며 도자기, 세라믹 및 스테인리스 스틸이 그 뒤를 잇습니다.

플라스틱 식품 용기가 매장 선반에서 지배적이지만 일부 회사는 유리 및 기타 선호하는 재료로 저장 용기를 만듭니다. 그 중 일부는 오븐에 사용할 수 있고 요리할 수 있을 만큼 충분히 큽니다. 이러한 경우에는 요리한 것과 동일한 용기에 남은 음식을 간단히 보관할 수 있습니다. 일부 용기는 더 작고 남은 음식과 운송되는 품목의 작은 부분을 위해 더 적합한 크기입니다. 직장이나 학교에 점심을 먹습니다.

일부 용기에는 헐렁하게 맞는 유리 뚜껑이 있어 냉장고에 보관하기에 적합하지만 남은 음식을 도시락에 담기에는 적합하지 않습니다. 다른 용기에는 공기 및 액체가 새지 않도록 설계된 뚜껑이 있어 거의 모든 유형의 식품 보관에 적합합니다. 다양한 용기가 있으면 각 식품 저장 용도에 적합한 크기와 스타일을 선택할 수 있습니다.

모든 유리, 세라믹 및 도자기 용기는 전자레인지에 안전하지만 일반 오븐에서 사용하기에 안전하다고 가정하기 전에 제조업체의 사양을 확인해야 합니다. 전자레인지에 데워도 플라스틱 뚜껑은 그대로 두어야 합니다. 우리의 경험에 따르면 음식의 열로 인해 뚜껑이 뒤틀리는 경향이 있습니다. 접시로 덮은 접시나 전자레인지 푸드커버를 전자렌지에 돌리면 더 좋습니다.