테이크아웃 식품에 적합한 식품 용기 선택하기

테이크아웃 음식점 음식에 사용되는 식품 용기의 종류는 기능적이어야 하고 목적에 적합해야 하며 식당의 기준을 반영할 수 있어야 합니다. 적절하게 담지 않은 음식은 테이크 아웃이든 애견 가방이든 나쁜 인상을 줄 수 있으므로 다양한 음식에 적합한 음식 용기를 선택하는 것이 중요합니다.

고객이 경험을 평가할 때 레스토랑이나 식당의 테이크아웃 용기를 포함할 것을 기대하십시오. 이 경험의 특이한 부분처럼 보일 수 있지만, 음식 용기가 부족하여 음식이 새거나, 빠지거나, 상한 경우 고객이 어떻게 느낄지 고려하십시오. 더욱이 고급 델리는 맛있는 음식을 집으로 가지고 오는 고객을 위해 투박하고 못생긴 음식 용기에 만족하지 않습니다. 이러한 용기는 우아해야 하며 델리의 이름과 로고가 표시될 수도 있습니다.

레스토랑을 위해 어떤 용기를 선택할지 결정하는 연구의 일환으로 평소 어떤 종류의 고객을 끌어들이는지, 그리고 그들의 식사 습관과 그들이 가질 수 있는 수입 수준을 알아내십시오. 이것은 식품 용기에 지출할 비용을 결정하는 데 도움이 됩니다.

용기에 넣을 음식의 크기를 결정하십시오. 한 끼 식사에 대한 부분 크기를 설정하고 적절한 가격을 책정하십시오. 일부 식품은 FDA에서 포장에 라벨에 성분과 영양 성분을 추가하도록 요구합니다. 이 라벨은 식품을 단단히 밀봉된 투명하지 않은 용기에 담아 판매하려는 경우 포장을 강화하는 데에도 사용할 수 있습니다.

또한 식품을 판매할 온도를 결정하십시오. 뜨거운 음식은 최상의 맛을 내기 위해 지속적인 가열이 필요할 수 있으므로 블로운 성형 플라스틱 용기나 알루미늄 호일 팬에 담아야 합니다. 열을 유지하기에 충분한 두께를 가진 것을 찾아야 합니다. 열은 용기의 모양을 변경할 수 있다는 점에 유의하십시오. 안개를 피하기 위해 작은 구멍으로 뚜껑을 찌르는 데 도움이됩니다.

반면에 일반 찬 음식이라면 투명한 플라스틱 식품 용기를 사용하여 더 나은 프레젠테이션을 할 수 있습니다. 그러나 더 낮은 온도가 필요한 경우 PET 소재를 사용하는 것이 좋습니다. 얼었다면 폴리스틸렌을 사용하는 것이 크랙방지에 가장 좋은 소재입니다.

또한, 용기를 5분 동안 흔든 후에도 음식이 여전히 최상의 상태인지 확인하십시오. 구획, 라이저 및 그리드를 사용하여 음식을 제자리에 보관하십시오. 식품 용기가 테이크 아웃용인 경우에는 움직임에 대처할 수 있어야 하며 흔들릴 때 손상되지 않아야 합니다. 고객에게 음식을 보내기 전에 약간의 테스트를 수행하십시오.