MAP 포장 트레이의 환기 구멍 또는 천공은 수정 된 대기의 효과를 향상시키고 부패의 위험을 줄이는 방법은 무엇입니까?

환기 구멍 또는 천공은 안정되고 수정 된 대기를 유지하는 데 필수적입니다. 지도 포장 트레이 . MAP 공정에서 포장 내부의 대기는 산소, 질소 및 이산화탄소와 같은 가스 수준을 조정하여 식품의 자연 부패를 늦추도록 변경됩니다. 천공은 트레이로의 가스의 제어 된 가스 흐름을 가능하게하여, 이산화탄소 (CO2)를 방출하고 산소 수준의 증가를 방지 할 수있게한다. 과도한 산소는 호기성 박테리아와 곰팡이의 성장을 촉진하여 부패를 가속화 할 수 있습니다. 가스의 최적 균형을 유지함으로써 천공은 신선도를 보존하고 육류, 야채 및 과일과 같은 부패하기 쉬운 음식의 유통 기간을 연장시키는 데 도움이됩니다.

경우에 따라, 부적절하게 제어 된 포장 환경은 혐기성 조건으로 이어질 수 있으며, 산소가 없으면 혐기성 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장이 촉진됩니다. 이 미생물은 저 산소 환경에서 번성하여 빠른 부패를 유발합니다. 지도 포장 트레이의 환기 구멍 또는 천공은 가스 교환이 조절되도록하여 이러한 혐기성 환경의 생성을 방지합니다. CO2와 같은 가스가 포장 내에서 산소 수준을 벗어나 균형을 잡을 수있게함으로써, 천공은 미생물 성장을 억제하는 환경을 만듭니다. 이 기능은 부적절한 가스 조성이 제품의 품질과 저장 수명을 크게 줄일 수있는 신선한 농산물 및 육류의 보존에서 특히 중요합니다.

내부의 수분 포장 트레이 내부의 과도한 수분, 특히 신선한 과일, 채소 및 해산물에서 부패에 기여할 수 있으며, 수분은 곰팡이 성장을 가속화하거나 제품이 바람직한 질감과 외관을 잃을 수 있습니다. 트레이의 천공은 수증기가 포장에서 벗어날 수 있도록함으로써 수분 수준을 조절하는 데 도움이됩니다. 이 수분 조절은 박테리아와 곰팡이의 번식지 인 응축의 축적을 방지합니다. 수분의 축적을 줄임으로써 트레이는 제품 무결성을 유지하고, 시들음 또는 소기를 방지하며, 음식의 신선도를 연장시키는 데 도움이됩니다.

과일 및 채소와 같은 많은 부패하기 쉬운 제품은 수확 후 계속 호흡 (출시 가스)을 계속합니다. 호흡 속도는 제품마다 다르며 음식의 저장 수명에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 사과 나 바나나와 같은 과일은 호흡 중에 많은 양의 이산화탄소를 방출합니다. 이 가스가 효과적으로 관리되지 않으면, 노화, 시들음 및 부패를 가속화하는 CO2의 과잉 축적으로 이어질 수 있습니다. MAP 포장 트레이의 천공은 산소 수준의 균형을 유지하면서 과도한 CO2가 탈출하여 이들 제품의 호흡 속도를 제어 할 수있게한다. 이것은 자연 노화 과정을 늦추고 부패의 가능성을 줄이고 신선한 농산물의 풍미, 질감 및 영양가를 유지하는 데 도움이됩니다. 포장 내부의 대기를 관리함으로써 천공은 각 유형의 제품에 적합한 환경을 보장하여 유적 수명을 연장합니다.

온도 관리는 부패하기 쉬운 상품의 보존, 특히 배송 및 저장 조건에서 중요합니다. 천공이있는 맵 포장 트레이는 또한 약간의 공기 순환을 허용하여 온도 조절을 돕고 포장 내부의 열이 쌓이는 것을 방지합니다. 과도한 열은 부패를 가속화하고 미생물 성장을 촉진하며 제품의 품질에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 공기가 자유롭게 흐르고 트레이가 밀폐 된 온도 증가 환경이되지 않도록함으로써 천공은 포장 내부의 온도를보다 안정적인 수준으로 유지하는 데 도움이됩니다. 이것은 유제품, 육류 및 해산물과 같은 온도에 민감한 제품에 특히 중요합니다. 개선 된 공기 흐름은 열 관련 부패의 위험을 줄여서 운송 및 보관 중에 제품이 신선하고 안전하게 유지되도록합니다 .