커피 컵 치수 설명: 표준 크기, 측정 및 구매 팁

커피 컵을 정의하는 크기 범주

커피잔은 용량에 따라 소형, 중형, 대형, 특대형으로 분류됩니다. 이러한 경계를 설정하는 글로벌 표준은 없지만 수십 년간의 에스프레소 문화, 카페 메뉴 및 양조 장비가 사실상의 경계를 만들어냈습니다. 일회용 포장의 경우 4온스는 에스프레소, 6온스는 카푸치노, 8온스는 클래식 핫 커피, 12온스는 라떼, 16온스는 아이스 음료를 담습니다.

아래 표에는 식품 접촉 포장에 사용되는 일반적인 도구를 기준으로 일회용 컵의 일반적인 치수 범위가 나열되어 있습니다. 정확한 숫자는 생산자에 따라 다르므로 라벨뿐만 아니라 공급업체의 도면이 필요한 이유도 바로 여기에 있습니다.

8온스부터 12온스까지의 범위가 카페 수익의 대부분을 차지하므로 올바르게 선택하는 것이 가장 중요합니다. 해당 범위 내에서는 림 직경이 먼저 결정됩니다. 전체 뜨거운 범위에 대해 표준 뜨거운 쪽 림을 선택하고, 아이스 음료의 경우 더 넓은 차가운 쪽 림을 선택하고, 뚜껑 스톡을 별도로 유지하십시오.

뜨거운 것과 차가운 것: 같은 크기, 다른 엔지니어링

12온스의 뜨거운 컵과 12온스의 차가운 컵은 상자 안에서는 똑같아 보이지만 카운터에서는 매우 다르게 작동할 수 있습니다. 외부 치수는 동일할 수 있지만 해당 치수 뒤에 있는 구조는 다른 작업을 위해 만들어졌습니다.

뜨거운 음료의 경우 우선순위는 고객의 손에 열이 닿지 않도록 하고 압력을 가해 뚜껑을 밀봉하는 것입니다. 차가운 음료의 경우 우선순위는 결로 제어와 빨대가 뚜껑을 통과할 때 부서지는 것을 방지하는 것입니다. 이러한 우선순위는 높이와 직경이 동일하게 유지되는 경우에도 벽 두께와 림 형상을 변경합니다.

고객은 사양서를 읽지 않습니다. 그들은 컵의 동작, 즉 솔기 부분의 누출, 측벽의 굴곡, 딸깍 소리가 전혀 나지 않는 뚜껑 등을 읽습니다.

따뜻한 계절에 메뉴에 아이스 커피가 포함되어 있으면 차가운 컵을 주문하세요. 16 온스 이상 뚜껑 스톡을 별도로 보관하세요. 차가운 음료를 담을 때 뜨거운 컵을 사용하면 구매 비용은 절약되지만 누출로 인해 비용이 더 많이 들고 고객 경험이 더 나빠집니다.

소싱: 주문하기 전에 이 번호를 확인하세요

용량만 기준으로 컵을 주문하는 것은 요식업에서 가장 흔한 구매 실수입니다. 공급업체의 치수 도면이 실제 계약입니다. 커밋하기 전에 최소한 다음을 요청하십시오.

1. 가득 찬 용량과 권장 채우기 용량은 동일하지 않습니다.
2. 외부 림 직경, 계단형 뚜껑의 경우 내부 림 직경.
3. 롤링된 림을 포함한 전체 높이입니다.
4. 하단 직경 및 테이퍼 각도.
5. 테두리와 베이스 근처의 벽 두께.
6. 치수 공차와 그에 따른 품질 관리 방법.

이 숫자는 운영에 직접적인 영향을 미칩니다. 크고 좁은 16온스 컵은 우아해 보이지만 팔걸이에서는 넘어집니다. 더 짧고 넓은 디자인은 더 많은 선반 공간을 차지하지만 안정적인 느낌을 줍니다. 올바른 선택은 바닥에 인쇄된 온스가 아니라 음료를 소비하는 위치에 따라 달라집니다.

실제 포장 제조업체와 협력하는 것이 중요한 부분입니다. 자체 금형 개발 및 사출 라인을 갖춘 생산자는 일반 재고를 조립하는 거래자보다 더 엄격한 허용 오차를 유지할 수 있습니다. 공급업체가 귀하를 검토할 수도 있는 경우 포장라인 , 대량 주문을 하기 전에 크기와 뚜껑을 통합할 수 있습니다.