신선한 포장 신선한 보존 원칙의 분위기에서 중국 요리:

1, 신선한 포장의 복합 분위기는 무엇입니까? 복합 공조 포장의 원리는 중국 상자에 복합 신선한 공기를 사용하여 공기 교체 상자에 적재하고 가스 비율 내에서 상자를 변경하고 미세 분위기 내에서 상자를 형성하는 것입니다. 미세 분위기의 형성으로 중국 식품 표면의 산화 및 미생물 번식 속도를 늦추어 중국 요리의 유통 기한 및 유통 기한을 연장합니다.
2, 일반적으로 이산화탄소(CO2), 질소(N2) 및 소량의 특수 가스 조성에 의해 공기 조절된 신선한 가스. 신선한 에너지 보존의 메커니즘은 저산소증을 통해 제품의 산화 및 효소 반응을 제어하고 저산소증 및 높은 이산화탄소를 통해 미생물의 번식 속도를 억제하는 것입니다. 초기 박테리아의 총 수는 보존 목적을 달성하기 위해 온도 제어와 결합된 환경 제어 및 작업장 관리에 의해 제어됩니다. Suzhou Senrui Preservation Equipment Co., Ltd. 수년간의 연구 끝에 다른 중국 요리, 신선한 가스 구성 및 비율도 다른 것으로 나타났습니다. 보존을 위해 복합 분위기 포장 장비를 사용하는 중국 요리, 가스 혼합 정확도 오류 및 가스 교체 비율이 필요한 경우 합리적인 요구 사항이 있습니다. 선진국에서는 선진 공조 포장 장비 표준으로 가스 교체율 99.0% 이상, 신선한 가스 혼합 정확도 오류율 2.0% 미만을 요구합니다. 식품 및 과일 채소의 보존에 대한 위의 두 가지 지표는 중요한 역할을 합니다. Suzhou Senrui 신선 보존 설비 유한 회사는 원천 기술의 독립적인 지적 재산권을 채택하여 핵심 기술 지표가 30% 이상 증가했습니다.