Evoh Barrier 트레이는 포장 식품에서 추가 방부제의 필요성을 줄이는 데 어떻게 기여합니까?

Evoh 장벽 트레이는 산소, 수분 및 냄새와 같은 외부 요인에 대한 보호 장벽으로 작용하며, 이는 식품 부패에 큰 기여를합니다. 이러한 유해한 요소의 투과성을 크게 줄임으로써 Evoh Barrier Tray는 과도한 방부제없이 포장 식품의 저장 수명을 연장하는 데 도움이됩니다.

산소 장벽 : 산소는 대기의 광범위한 요소로 산화 공정을 통해 많은 식품의 악화에 중요한 역할을합니다. 이러한 과정에는 지질 산화, 단백질 변성 및 효소 적 갈색이 포함되며,이 모두는 풍미, 색, 질감 및 영양가의 바람직하지 않은 변화를 초래할 수 있습니다. 에틸렌 비닐 알코올 공중 합체로 구성된 EVOH 장벽 트레이는 폴리에틸렌 또는 폴리 프로필렌과 같은 기존 포장 물질의 것보다 상당히 낮은 산소 전달 속도를 갖는 탁월한 산소 장벽 특성을 가지고 있습니다. 산소 유입에 대한 거의 불 침투성 장벽을 만들어 Evoh 장벽 트레이는 산화의 유해한 영향으로부터 포장 식품을 효과적으로 보호함으로써 유적 수명을 연장하고 시간이 지남에 따라 품질을 유지합니다. 산소 노출의 이러한 감소는 부틸 화 히드 록시 아니솔 또는 부틸 화 hydroxytoluene과 같은 합성 항산화 제뿐만 아니라 아스코르브 산 또는 변형 된 대기 포장 기술과 같은 산소 스 캐빈 저의 첨가의 필요성을 완화시킨다.

수분 장벽 : 수분 함량은 미생물 성장, 효소 활성 및 조직적 안정성에 직접적인 영향을 미치기 때문에 식품 보존의 중요한 요소입니다. 과도한 수분은 박테리아, 효모 및 곰팡이와 같은 부패 미생물의 성장을 촉진하여 식품 매개 질병 및 제품 부패를 초래할 수 있습니다. 습기는 효소 반응을 가속화하여 연화 또는 소그네스와 같은 질감의 바람직하지 않은 변화를 유발하고 제품 품질을 손상시킬 수 있습니다. Evoh 장벽 트레이는 수분 전달에 대한 효과적인 장벽을 제공하는 능력이 뛰어나며, 수증기 전송 속도는 기존 포장 재료보다 상당히 낮습니다. Evoh 배리어 트레이는 패키지에 수분 유입을 최소화함으로써 식품 내에서 원하는 수분 수준을 유지하여 유적 수명 전반에 걸쳐 질감, 일관성 및 전반적인 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 이 수분 조절은 수분 이동을 방지하고 생성물 안정성을 유지하기 위해 일반적으로 첨가되는 습기 (예 : 글리세롤, 소르비톨) 또는 케이킹 방지제 (예 : 칼슘 실리케이트, 스테아 레이트 마그네슘)와 같은 수분 재생 방부제의 필요성을 감소시킵니다.

냄새 장벽 : 냄새 오염은 식품의 감각적 특성에 크게 영향을 줄 수 있으며, 전반적인 식습관 경험을 떨어 뜨리는 미래 및 오프 오더로 이어질 수 있습니다. 포장재, 저장 조건 또는 인접 제품과 같은 환경의 외부 냄새는 포장재에 스며 들어 밀폐 된 음식과 상호 작용하여 향미 테인트와 소비자 불만을 초래할 수 있습니다. Evoh 장벽 트레이는 냄새 전염에 대한 효과적인 장벽을 제공하여 외부 환경에서 포장 식품으로 휘발성 화합물의 이동을 방지합니다. 이 냄새 장벽 기능은 음식의 원래 향기와 향미 프로파일을 보존하여 소비자에게 깨끗하고 진정한 감각 경험을 보장합니다. 음식의 감각 속성의 무결성을 유지함으로써 Evoh Barrier Tray는 마스킹 제 또는 강한 맛의 방부제가 냄새 오염에 대응하는 데 사용될 필요가 없다. 추가 맛이나 향기가 감소하면 제품의 인식 된 자연성과 품질이 향상되어 인공 첨가제가 적은 청정 라벨 옵션에 대한 소비자 수요를 충족시킵니다.

지도 배리어 트레이 LP9540